2 tazas
lentejas
3/4 taza de
agua
1/2 taza de
linaza molida
1
cucharadita de ajo (entero, en polvo, granulado)
Pizca de
orégano u otra hierba aromática
Sal al
gusto
1 cucharada
de vinagre de manzana o jugo de limón
1/4
cucharadita de bicarbonato de soda
1 ¼
cucharadita de polvo de hornear
PREPARACION
Remojar las
lentejas por 8 horas en la nevera.
Colar las
lentejas.
Licuar
(también se puede procesar con batidora de inmersión) con el ajo, orégano, sal
y agua. Si es en licuadora hacerlo con cuidado para que no se caliente.
Cuando esté
listo poner en un envase y agregar la linaza y el polvo de hornear. Mezclar
bien.
Tapar el
envase y dejar en la nevera por 2 horas o más.
Cuando se
vaya a cocinar agregar el bicarbonato de soda y el vinagre de manzana. Mezclar bien
y formar los panes del tamaño y forma deseada.
Se pueden
hacer en sartén a fuego bajo cinco minutos por cada lado.
También se
pueden hacer en horno, 180º 20-25 minutos.
Se cocinan
hasta que los panes suenen huecos cuando los golpees con el dedo.
